齐山翠眉

【简介】　
　　齐山翠眉，新创名茶。产于金寨县的齐云山。“齐头绝顶常为云雾所封，其上产茶甚壮，而味独特”（《六安州志》第52卷）。“齐山名片”为“六安瓜片”之极品。茶季开采后，展开叶扳下制作齐山名片等高档瓜片，其顶端嫩芽则用于制作翠眉。该茶纤细修长，微弯似眉，色泽翠绿，带有青花香气，故名之“翠眉”。1986年试制以来，先后获得皖西名茶和省优名茶称号；1989年被农牧渔业部评为部优名茶。1987年在广交会上展销，为德国、新加坡等外商指订商品。
　　齐山翠眉缘产金寨县齐云山而得名，1987年被列为安徽省十大名茶之一。“齐头绝顶常为云雾所封，其上产茶甚壮，而味独特”（《六安州志》第52卷）。齐山翠眉属于特种茶，由扳出片茶梗中的顶端芽制成，不含叶，不含梗，该茶纤细修长，微弯似眉，色泽翠绿，带有青花香气，故名之“翠眉”。

    齐云山古称白岳，与黄山南北相望，风景绮丽，素有“黄山白岳甲江南”之誉，因最高峰廊崖“一石插天，与云并齐”而得名，乾隆帝称之为“天下无双胜景，江南第一名山”。它由齐云、白岳、歧山、万寿等9座山峰组成。齐云山又是道家的“桃源洞天”，为著名道教名山之一。风景区面积110平方公里，以山奇、水秀、石怪、洞幽著称。共分月华街、云岩湖、楼上楼三个景区。有奇峰36座，怪岩44处，幽洞18个，飞泉洞27条，池潭14方，亭台16座，碑铭石刻537处，石坊3个，石桥5座，庵堂祠庙33处，真是丹岩耸翠，群峰如海，道院禅房为营，碑铭石刻星罗棋布。上述景观相互映衬，美不胜收。

      烘青绿茶其制作工艺是炒结合，既有炒青茶香高味浓醇的特点，又保持了烘青茶芽叶完整，白毫显露的特色，是近年来名茶生产中常被采用的工艺。这类茶叶通常在杀青之后，先在锅中边炒边做形，形成一定形状后再经烘干定型。

特点：芽叶匀齐，润绿多毫，香气清高，味醇回甘。可以降肝火，也具有帮助消化的作用。